【主料】2人份 鸡胸脯肉3两 茄子1根 胡萝卜半根 【辅料】 腌料：家乐鸡粉（3克）1/2茶匙 腌料：淀粉（5克）1茶匙 家乐鸡粉少许 生抽（5毫升）1茶匙 葱末5克 蒜末5克 油（15克）3茶匙
步骤1
全部食材
步骤2
鸡胸肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟
步骤3
茄子洗净去皮，切成丝，胡萝卜洗净切丝
步骤4
锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入鸡肉丝炒至变色断生后盛出备用
步骤5
锅中留少许油烧热，将切好的胡萝卜丝、茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软
步骤6
最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感更加饱满，鲜美可口
