【主料】2人份 鸭肉400克 子姜150克 【辅料】 泡椒30克 青椒100克 豆瓣酱20克 料酒适量 白糖适量 花椒油适量 盐适量
步骤1
1.提前将原料准备好，鸭肉切成小块
步骤2
2.子姜、青椒切成斜片；泡椒切成末
步骤3
3.锅内放少许油烧至6成，下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒
步骤4
4.待鸭肉水分煸炒干后，下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟，然后掺入清水，加白糖，盐烧至软熟
步骤5
5.临出锅前，下入青椒继续翻炒1-2分钟，淋入花椒油，即可出锅食用
