【主料】4人份 草鱼400克 豆豉20克 【辅料】 洋葱50克 生姜20克 蒜蓉30克 食用油20克 食盐2克 生抽15克 料酒10克 白糖5克
步骤1
草鱼切块
步骤2
洋葱切丝，豆豉、生姜、蒜头切碎
步骤3
炒锅把水烧水关火，然后把鱼块放入，加盖焖2分钟
步骤4
炒锅热油，把蒜、姜、豆豉蓉爆香，后加入食盐、生抽、白糖、料酒炒匀
步骤5
取砂锅一只放入洋葱丝垫底，把鱼块放入
步骤6
淋入爆香的姜、蒜、豉蓉，然后沿边倒入食用油
步骤7
加盖，中火焖5-6分钟即可
步骤8
成品
