【主料】 高筋面粉260g 低筋面粉115g 酵母(干)5g 元贞糖35g 食盐4g 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml 长寿深山野蜜55g 花生油25ml 【辅料】 调和油适量 食盐适量
步骤1
称量好所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面
步骤2
启动快速揉机20分钟后，取出面团，手揉进25克花生油
步骤3
花生油不必揉匀，感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了，再快速揉面20分钟
步骤4
面团揉好后，取出面团，揉圆装盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热，直接放地上发酵，没用面包机的放酵程序，可以省电哈
步骤5
发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷即可
步骤6
取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟
步骤7
像卷吐司样卷成卷，放面包桶进行最后发酵
步骤8
发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟
步骤9
时间到了，新鲜面包可以享用了
