【主料】4人份 牛心菜300克 豆腐干（千层）200克 【辅料】 油30毫升 花椒2克 蒜瓣 3个 干辣椒少许 盐3克 鸡精2克
步骤1
准备牛心菜和素千层
步骤2
牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片
步骤3
干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，准备花椒
步骤4
锅内倒油，温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用
步骤5
先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用
步骤6
把蒜瓣加入爆出香味
步骤7
倒入牛心菜煸炒至全部变色加入盐翻炒均匀
步骤8
加入干辣椒翻炒均匀
步骤9
加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
