【主料】3人份 土豆2个 【辅料】 油适量 盐5克 鸡粉2克 辣椒粉3克 面粉适量
步骤1
把土豆去皮洗净
步骤2
用擦板擦出网格薯片
步骤3
用清水洗净表面淀粉
步骤4
沥干水分
步骤5
在薯片表面均匀撒少许面粉
步骤6
热油，放入薯片炸制
步骤7
炸制到薯片挺实、定型后上下翻动，使其均匀炸制
步骤8
炸制到薯片均匀上色后，即可捞出
步骤9
捞出后，盛入盘中，沥净油脂
步骤10
按照自己的口味加少许盐、鸡粉、辣椒粉调味，翻拌均匀
步骤11
装盘即可上桌品味
