【主料】 芝士粉20g 元贞糖70g 植物油20ml 【辅料】 食盐适量
步骤1
称量好各材料
步骤2
蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
步骤3
蛋黄加入油，鲜榨草莓汁，打蛋器打10秒
步骤4
倒入芝士粉，筛入低粉
步骤5
打蛋器打30秒;
步骤6
蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀
步骤7
倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊
步骤8
然后将面糊倒入垫入油纸的长方形模具里，抹平
步骤9
放入150度预热好的烤箱里，中层烤20分钟，加固一分钟
步骤10
出炉倒扣在网架上，将油纸撕开，然后卷起定型
步骤11
放凉再切件食用
