【主料】 赤小豆300g 面粉400g 【辅料】 调和油适量 白糖适量
步骤1
红小豆挑去杂质,淘洗干净
步骤2
放入煮锅中，加入凉水，大火煮滚后加白糖改小火继续煮至水快干时,大约40分钟,关火;
步骤3
煮熟的豆子逐步舀到漉网里，用勺子按压至豆子粉碎待用;
步骤4
面粉用开水烫透,晾凉后和成面团,放置一旁醒20分钟
步骤5
醒好的面团揉成长条,切小剂子,摁扁,
步骤6
擀成圆饼状,把豆馅包进去,捏合好
步骤7
擀成薄饼
步骤8
煎锅油热后放入豆馅饼,烙成两面金黄即可
