【主料】4人份 三黄鸡300克 【辅料】 料酒20毫升 盐5克 姜蒜20克 生抽20毫升 红尖椒20克 青花椒10克
步骤1
清水中加入花椒烧开，下三黄鸡块焯水去掉血沫捞出备用 热油爆香姜蒜末 下焯好的鸡块同炒煸出油份
步骤2
加入盐 淋入料酒 加入生抽炒香
步骤3
加入红尖椒和青花椒 加入适量的清水大火煮开 转中火炖半小时至汤汁收干即可
