【主料】 鸡蛋1个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 醋适量 蚝油适量 香油适量 蒜适量 香菜适量 面粉适量
步骤1
准备一块绿豆碗粉
步骤2
斜刀片成片
步骤3
准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液
步骤4
将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄
步骤5
将蒜、香菜切成细末
步骤6
加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁
步骤7
将煎好的凉粉沾料汁食用
