【主料】 猪大排500g 冬瓜200g 当归20g 薏米50g 【辅料】 正和山楂片20g 胡萝卜适量 八角适量 料酒适量
步骤1
先将排骨，加些料酒一同焯水
步骤2
姜，葱，加上之前焯好的排骨
步骤3
当归+薏米+枸杞+山楂+八角
步骤4
多晶冰糖
步骤5
焯好的排骨，凉水下锅一直煮，待开锅后，将3与4的食材，一同小火煮30分钟后，再倒入冬瓜+胡萝卜，再煲10分钟左右。
步骤6
出锅前加盐，鸡粉，香菜即可
