【主料】 紫薯200g 【辅料】 荷兰乳牛乳酪牛奶适量 发酵粉适量 面粉适量
步骤1
紫薯洗净，蒸熟
步骤2
去皮，加入牛奶，打成泥
步骤3
搅打成泥
步骤4
紫薯泥放入发酵粉和开，放入面粉
步骤5
用筷子搅拌成絮状
步骤6
揉成面团。发酵至两倍大
步骤7
面团发酵完成，揉成光滑的面团
步骤8
揪成小面剂
步骤9
取两个面剂，搓成长条
步骤10
互相交叉，编成辫子。静置醒发。锅子放水，篦子刷油，将辫子馒头码在锅内
步骤11
蒸熟，关火，先不急着开盖子，焖5分钟再开！
