【主料】3人份 芹菜350克 猪肉200克 【辅料】 食盐10克 水淀粉适量 豆瓣酱1瓷勺 酱油1瓷勺
步骤1
准备食材、调味料
步骤2
芹菜去根，菜叶摘掉。芹菜杆洗净切段，放入食盐腌制5分钟，洗净沥干水分
步骤3
猪肉切片，瘦肉放入少许水淀粉腌制
步骤4
锅中加少许油烧热，放入肥肉，煸炒出多余肥油，肥肉变透明后倒入瘦肉
步骤5
瘦肉炒至变白后，放入豆瓣酱和少许酱油翻炒均匀
步骤6
倒入芹菜段，大火快炒至断生，放入食盐调味即可
