【主料】 低筋面粉100g 【辅料】 黄油65g 糖粉50g 食盐1.25ml
步骤1
黄油切成小块放入碗里软化，把糖粉和盐放入碗中，搅拌均匀，不要打发黄油
步骤2
把15ml新鲜柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌混合均匀，不要打发
步骤3
低筋面粉筛入黄油中，再放入柠檬皮屑
步骤4
用刮刀拌成均匀的面团
步骤5
将面团整形成直径2.5cm左右的圆柱形
步骤6
用油纸包裹好，放入冰箱冷冻层冷冻1个小时以上
步骤7
取出冻硬的面团，用刀切成薄片，放入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟左右即可
