【主料】 水128ml 淡奶油18g 鸡蛋38g 元贞糖35g 【辅料】 酵母(干)4g 食盐3g 黄油38g
步骤1
后油法揉至扩展阶段，揉面过程见这里。在温暖处发酵至2——2.5倍大小
排气，分为50克每个的面团，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤2
将松弛好的面团用手压扁，像包月饼馅料一样包进去
步骤3
在温暖处发酵至两倍大
步骤4
发酵完成入烤箱烘烤190度上下火20分钟左右
