【主料】2人份 北豆腐1块 虾干100克 猪肉(瘦)100克 香菇4朵 【辅料】 香菜2根 葱2小根 生姜1小块 盐适量 糖少许 烹调油 适量 生抽1小勺 XO酱少许 老抽 1小勺 高汤 适量 淀粉少许
步骤1
准备所有材料
步骤2
香菇切花儿，肉切丁加料稍腌，虾干清洗干净，小料切碎，豆腐切块用烧开的盐水冲泡后淋水
步骤3
炒锅倒油，炒香葱姜及XO酱
步骤4
下肉末和虾干炒香
步骤5
放上豆腐块，加上调料和高汤，大火烧开，转小火炖着
步骤6
豆腐香软入味儿后淋淀粉水，出锅放上香菜碎
