【主料】2人份 鸡腿2个 卷心菜1/2个 番茄罐头(整个)1个 洋葱1/2个 蒜1瓣 【辅料】 番茄酱1汤匙 香叶1片 盐1/2茶匙 糖1茶匙 百里香1/2茶匙 水100毫升 胡椒粉适量 橄榄油适量
步骤1
主要材料备齐
步骤2
将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用
步骤3
炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎2~3分钟，至表面微微上色盛出备用
步骤4
炒锅中放蒜末和洋葱末炒香
步骤5
接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒，炒至烂软浓稠
步骤6
加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟
步骤7
最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖3分钟，加少许盐调味即可
