【主料】3人份 猪肉(肥)250克 红皮洋葱半个 胡萝卜1个 糯米100克 【辅料】 黑胡椒碎适量 精盐适量
步骤1
糯米要提前浸泡
步骤2
洋葱切小粒
步骤3
带肥猪肉剁成肉糜
步骤4
猪肉馅中加入黑胡椒碎、盐、洋葱粒，如果猪肉太瘦，那就再加适量鸡蛋液（不要太多）或是清水
步骤5
搅拌均匀即可，不要求上劲
步骤6
胡萝卜洗净去皮，切成片铺在蒸锅的蒸格上
步骤7
取一小团肉馅儿，双手把它团成圆形
步骤8
糯米沥水后放盘子里，把团好的丸子放进糯米里滚上一滚，让它周身沾上糯米粒
步骤9
依次放在胡萝卜片上
步骤10
大火蒸上15－20分钟即可
