【主料】 鸡肉500g 莴笋150g 金针菇150g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量
步骤1
将鸡清洗干净，葱姜洗净备用
步骤2
莴苣、金针菇洗净备用
步骤3
将鸡放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿
步骤4
将料酒、葱、姜、放入锅中，大火烧开，改用文火炖2个小时左右
步骤5
用筷子戳下，鸡肉已酥，即可放入莴苣、金针菇
步骤6
洒点香葱或枸杞子，即可
