【主料】(多人份) 河虾250克 韭菜100克 【辅料】 葱白1小根 姜3片 生抽7克 白糖3克 干辣椒（不吃辣可省略）3个 盐0.5克 花生油适量
步骤1
材料图
步骤2
韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。
步骤3
小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香
步骤4
下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀
步骤5
下切好的韭菜
步骤6
调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用
