【主料】3人份 鸭450克 姜30克 【辅料】 冰糖25克 花生油20克 食盐4克 老抽2汤匙
步骤1
将鸭肉洗净后切块，老姜切成片
步骤2
炒锅烧水，水开后加入鸭块焯洗一下捞起
步骤3
炒锅热油，放入姜块爆香
步骤4
加入鸭块，继续翻炒，炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候
步骤5
加入老抽炒匀
步骤6
加入没过鸭肉的开水和冰糖
步骤7
开大火烧至沸腾，改小火焖20分钟的样子，加入食盐继续焖煮
步骤8
以至锅内的汤汁收浓即可
