【主料】2人份 猪里脊肉500克 鸡蛋1个 面包糠50克 面粉20克 【辅料】 食盐5克 黑胡椒3克 料酒4毫升
步骤1
里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状
步骤2
放入料酒、食盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少两个小时
步骤3
腌好的猪排在面粉里滚一圈儿，在放到蛋液里滚一圈儿，接着放到面包糠中
步骤4
将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠，做好所有的猪排。预热烤箱，上下火190度，25分钟即可
步骤5
烤好以后切小块儿
步骤6
挤点儿番茄酱，滋味更棒
