【主料】1人份 鸡胸脯肉2块 鸡蛋1个 【辅料】 盐1大勺 料酒1大勺 酱油1大勺 奥尔良烤肉料少许 姜2片 面包糠适量 低粉适量
步骤1
准备鸡胸肉两块，洗净，要刀背把肉拍松
步骤2
切块。建议不要太小
步骤3
把鸡块放入一个大碗中，加入适量料酒，生抽，烤肉酱，盐，姜丝和一个蛋清。戴上一次性手套，把所有的材料按摩几下
步骤4
再加入一大勺淀粉，继续按摩几下，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时或以上
步骤5
腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下
步骤6
然后裹上面包糠
步骤7
放入空气炸锅，或者烤箱中
步骤8
我用的是空气炸锅，200度10分钟左右。如果是烤箱，也大约15分钟左右
