【主料】3人份 鸡腿2只 【辅料】 大蒜1个 蚝油10克 生抽2茶匙 胡椒粉2克 料酒1茶匙 食用油10克
步骤1
食材：鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒
步骤2
鸡腿去骨
步骤3
切成小块
步骤4
切好的鸡腿肉放入容器中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料
步骤5
抓匀后腌渍2个小时以上
步骤6
腌渍好的鸡腿肉放入10克淀粉再次抓匀
步骤7
放入淀粉抓匀后平铺在盘中，尽量不要重叠
步骤8
大蒜细细切成末
步骤9
锅中放适量食用油，放入大蒜末小火煸香
步骤10
煸香的蒜末倒在鸡肉上
步骤11
蒸锅水沸后放入鸡胸肉
步骤12
大火蒸五分钟关火，焖五分钟
步骤13
取出，口味重可以在加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可
