【主料】4人份 鲫鱼4条 【辅料】 黄椒酱100克 油2汤匙 盐10克 味精2克 葱姜蒜适量 料酒1汤匙
步骤1
主辅料： 淡水鱼、黄椒酱。把鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净
步骤2
葱、姜、蒜切碎
步骤3
起锅热油，炒香葱、姜、蒜
步骤4
放入鱼，煎制3分钟左右，不用翻面
步骤5
烹入料酒
步骤6
加入黄椒酱
步骤7
加适量清水
步骤8
烧开后，中小火烧制5分钟，加盐调味
步骤9
把鱼翻面，再烧制2分钟，加味精提鲜即可关火
步骤10
出锅装盘，即可上桌
