【主料】2人份 鸡腿2个 洋葱1/4个 黄瓜1段 熟鸡蛋1个 【辅料】 油适量 盐适量 小西红柿适量 柠檬半个 蒜4瓣 柠檬汁少许 黑胡椒碎适量 橄榄油适量
步骤1
准备材料。 洋葱切丝、西红柿对半切块，黄瓜切片。柠檬挤汁备用，剩下的切片。鸡蛋切半
步骤2
鸡腿去骨头，用牙签在肉和皮上扎小孔，肉厚的那边，用刀背剁匀，尽量弄平整。 鸡腿肉，用柠檬汁两面抹匀，再抹一层盐，撒一层黑胡椒碎，腌制1个小时入味
步骤3
黄瓜和西红柿放入沙拉碗里，挤入一点柠檬汁、少许盐、橄榄油拌匀
步骤4
油锅烧热，放入鸡腿肉，小火，慢慢将两面煎至熟，边缘微微变焦，鸡皮金黄色。余油将洋葱丝、蒜瓣煎焦黄。 装盘，放上沙拉、煮蛋即可
