【主料】3人份 小白菜500克 面粉半碗 【辅料】 蒜3瓣 生抽1勺 香油少许 精盐0.5小勺 油适量
步骤1
绿色的小白菜择好洗净
步骤2
入开水锅烫软后捞出沥水
步骤3
切碎，放到一个大碗里
步骤4
加一把面粉，用筷子调成很软的菜面糊，这个糊要软但不能是流动状态。不用加水，用小白菜自身的水分足矣
步骤5
平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压薄，小火煎。整个过程无需直接用手
步骤6
两面煎熟即可
步骤7
把蒜切成末，加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁儿
步骤8
饼非常柔软，主要成分是菜，维生素含量极高。蘸着料汁儿食用，真心美味
