【主料】3人份 猪里脊肉300克 红尖椒2个 尖椒4个 【辅料】 食用油1勺 生抽1勺 料酒半勺 盐适量 水淀粉少许 糖适量 老干妈辣酱1大勺 葱末适量 姜少许
步骤1
双色辣椒洗净，斜刀切片
步骤2
里脊肉切片，加入适量盐和一勺料酒，少许淀粉抓匀。这里其实用五花肉更好吃，但老父亲现在是一点肥肉不吃，只得用里脊肉
步骤3
坐热油锅，放入适量食用油，爆香葱姜末
步骤4
放入里脊肉，迅速炒散，放入一大勺老干妈，炒匀
步骤5
放入切好的双椒，加1大勺生抽、少许糖，这时候看你口味，可以不放盐的
步骤6
快火翻炒半分钟就可以了，可以撒少许水淀粉，即可出锅
