【主料】4人份 香菇4个 蘑菇4个 鹌鹑蛋4个 【辅料】 食盐适量 蚝油适量 生粉适量 清水适量 薄荷叶2片
步骤1
干香菇洗净后泡开，香菇水备用 圆蘑菇洗净，去蒂，备用
步骤2
每个圆蘑菇上各摆放一颗打开的鹌鹑蛋
步骤3
上锅蒸10分钟
步骤4
香菇水倒入锅中，加入适量食盐、蚝油，煮5分钟
步骤5
加入圆蘑菇继续煮5分钟
步骤6
先取走香菇摆盘底，再将圆蘑菇放在香菇上 剩下的汤汁用生粉勾芡
步骤7
装盘，放两片薄荷叶点缀
