【主料】3人份 鸡蛋3个 菠菜200克 【辅料】 调和油20毫升 盐4克 胡椒粉1克 醋5滴
步骤1

菠菜摘去杂质,洗净备用
步骤2

起锅加入水烧开,将菠菜大火焯水后冲凉
步骤3

然后将菠菜挤干水,切成段
步骤4

鸡蛋打开加入菠菜里,放入盐、胡椒粉和几滴醋(去腥)调匀
步骤5

起锅加入油
步骤6

油热,将调好的菠菜和鸡蛋下锅转匀,中小火煨熟
步骤7

然后用刀将做好的蛋饼切成块
步骤8

装盘的菜