【主料】3人份 鸡蛋3个 菠菜200克 【辅料】 调和油20毫升 盐4克 胡椒粉1克 醋5滴
步骤1
菠菜摘去杂质，洗净备用
步骤2
起锅加入水烧开，将菠菜大火焯水后冲凉
步骤3
然后将菠菜挤干水，切成段
步骤4
鸡蛋打开加入菠菜里，放入盐、胡椒粉和几滴醋（去腥）调匀
步骤5
起锅加入油
步骤6
油热，将调好的菠菜和鸡蛋下锅转匀，中小火煨熟
步骤7
然后用刀将做好的蛋饼切成块
步骤8
装盘的菜
