【主料】2人份 牛肉500克 【辅料】 陈皮20克 香叶5片 葱姜适量 盐10克 白糖5克 味精2克
步骤1
主辅料： 牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。
步骤2
把牛肉切块。
步骤3
去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
步骤4
烧开后，煮1分钟左右。
步骤5
捞出、冲洗干净，备用。
步骤6
锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
步骤7
烧开后，放入备用的牛肉。
步骤8
小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。
步骤9
煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。 出锅盛入碗中即可。
