【主料】 小黄花鱼400g 【辅料】 料酒10ml 蒜30g 食盐5g 酱油10ml 醋15ml 元贞糖8g 水300ml 花生油20ml
步骤1
黄花鱼去除内脏洗净，加料酒，盐腌制10分钟。
步骤2
锅中下油，放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色
步骤3
盛出备用。
步骤4
大蒜切碎。
步骤5
锅中下油，放入蒜粒煸香。
步骤6
再放入豆豉炒香
步骤7
再放入酱油，醋，美极鲜，糖，水大火烧开
步骤8
放入煎好的黄花鱼。
步骤9
盖盖焖5分钟关火。
步骤10
出锅盛盘
