【主料】3人份 杏鲍菇1个 鸡蛋2个 【辅料】 盐适量 油适量 料酒适量 蒜末少许
步骤1
将杏鲍菇洗净，切成薄片
步骤2
鸡蛋中倒入适量料酒，打散
步骤3
炒锅中倒入适量油，可以比平时炒菜稍微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出
步骤4
锅中留少许底油，下入杏鲍菇，煎制
步骤5
待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面继续煎
步骤6
直至杏鲍菇断生，且两面都金黄的时候，下入鸡蛋，炒匀
步骤7
下入盐调味
步骤8
再撒上蒜末即可
