【主料】3人份 内酯豆腐1盒 肉肠1根 尖椒1个 黑木耳50克 【辅料】 盐5克 味精2克 葱适量 老汤100克 水淀粉适量
步骤1
主辅料：内酯豆腐、肉肠、黑木耳、尖辣椒、葱
步骤2
先把内酯豆腐上面的薄膜撕去，然后倒扣在菜板上。用剪刀在四个角各剪一个小口
步骤3
对着剪开的口，各吹一口气，豆腐盒就可以轻松地拿下
步骤4
把完整的内酯豆腐切块，装入盘中
步骤5
把黑木耳、肉肠等配料切粒
步骤6
然后锅烧开水，放入内酯豆腐蒸制5分钟
步骤7
这时候的豆腐里面有一些水。滗出不要
步骤8
这就是处理好的半成品，备用
步骤9
熬汁：锅中放适量的老汤（用清水也可以）
步骤10
烧开后放入木耳煮1分钟
步骤11
然后放入其它配料
步骤12
烧开后加盐、味精调味
步骤13
淋入水淀粉勾薄芡
步骤14
待芡汁糊化，即可关火
步骤15
把熬好的芡汁均匀的浇在内酯豆腐上，即可上桌
