【主料】3人份 鹌鹑蛋1斤 【辅料】 姜3片 干辣椒2颗 八角1颗 花椒1/4小勺 香叶3片 桂皮1块 冰糖5粒
步骤1

将鹌鹑蛋放入锅中煮熟
步骤2

过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳
步骤3

准备好调味料
步骤4

将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中,加足量水
步骤5

加入老抽和盐
步骤6

大火烧开后转中小火继续煮约1小时
步骤7

注意不要糊锅,煮好即可食用