【主料】2人份 鹌鹑蛋20个 【辅料】 香料（五香八角桂皮）少量 冰糖适量 小葱10根 食盐适量 食用油适量 水适量
步骤1
食材准备
步骤2
步骤1:鹌鹑蛋煮熟，立马放入冷水
步骤3
2、剥壳后，每个蛋划2-3个口子
步骤4
3、油温6-7成热后，放入鹌鹑蛋，炸至表面稍微金黄、皱皮，捞出
步骤5
4、鹌鹑蛋里加水、老抽、香料、冰糖、盐，尝下味道，偏甜咸即可
步骤6
5、大火煮到收汁
步骤7
6、关火、放入葱末，装盘
