【主料】2人份 鸡蛋2个 蒜2扮 西红柿60克 洋葱15克 小葱适量 【辅料】 黑胡椒适量 橄榄油适量
步骤1
西红柿用开水泡几分钟后去皮切小丁，洋葱切丁，蒜切碎
步骤2
锅中加入橄榄油烧热后加入洋葱和蒜，小火炒香
步骤3
炒香后下入西红柿翻炒两分钟
步骤4
炒软后在西红柿中间挖出两人个空隙打入鸡蛋
步骤5
小火煎至鸡蛋熟，喜欢吃生一点的不用盖盖子，要熟一点的就盖上盖子，如图就可以了，最后在四周撒上葱花，表面撒上黑胡椒即可
