【主料】3人份 丝瓜120克 虾仁100克 【辅料】 红干椒6个 淀粉少许 葱1棵 木耳20克
步骤1
对虾清洗干净剥去壳，用牙签挑去虾线
步骤2
生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用
步骤3
将丝瓜清洗后刮掉外皮
步骤4
虾仁加点淀粉揉拌一下
步骤5
丝瓜切成滚刀块
步骤6
木耳提前泡发
步骤7
热锅注入油，六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出
步骤8
另起一锅，锅预热注入油，放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味
步骤9
倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软
步骤10
再倒入虾仁和木耳翻炒
步骤11
加入盐和胡椒粉、鸡精调味
步骤12
翻炒入味即可关火装盘
