【主料】3人份 黑腿鸡半只 粉皮2张 【辅料】 油适量 桂皮1小块 花椒小茴适量 大茴1个 蚝油5克 盐10克 黄酱1铲 醋1茶勺 味达美8克 酱油8克 葱姜蒜适量 香叶3片 豆蔻2粒
步骤1
葱姜蒜切好备用
步骤2
把鸡处理好剁块泡出血水备用
步骤3
粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小咯
步骤4
起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油➕黄酱
步骤5
加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水
步骤6
水➕至完全莫过鸡块大火煮开转中火炖至水喝，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，中途可用铲子抄下免得粉丝坐锅糊底！
步骤7
放入粉皮加入少许醋，尝下咸淡调节口味！
