【主料】2人份 茄子1个 【辅料】 植物油2汤匙 食盐1茶匙 酱油1茶匙 鸡精1克 蒜10克 辣椒粉5克
步骤1
圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮，不然做不出味道
步骤2
然后切成条形
步骤3
大蒜切碎
步骤4
茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急， 千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点
步骤5
茄子炒软后放入大蒜
步骤6
放入辣椒粉
步骤7
放点盐、酱油，鸡粉 炒均匀就可以出锅了
