【主料】2人份 牛肉500克 【辅料】 盐2勺 孜然适量 红尖椒4个 蒜2瓣 姜1块 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 黑胡椒粉少量
步骤1
将牛肉洗净切片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和胡椒粉
步骤2
将红尖椒斜切成片，蒜，姜切成末，放入部分姜蒜入牛肉中继续腌制，也可以在腌制前准备好辅料
步骤3
锅中入油，油热后放入姜蒜，小火炒香
步骤4
加入红椒继续炒香
步骤5
将腌制好的牛肉入锅，大火翻炒，炒至牛肉变色，撒入孜然，继续大火翻炒两分钟加盐出锅即可
