【主料】5人份 鱼干500克 【辅料】 油2汤匙 盐5克 味精2克 花椒5克 辣椒碎10克 朝天椒5克
步骤1
主辅料： 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒
步骤2
用清水把小鱼干洗净
步骤3
沥干水分备用
步骤4
锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制
步骤5
煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎
步骤6
把煎好的小鱼干盛出备用
步骤7
锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香
步骤8
放入辣椒碎
步骤9
快速翻炒均匀
步骤10
放入备用的小鱼干
步骤11
加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌
