【主料】2人份 鸡蛋3个 香菇1个 猪肉馅200克 胡萝卜1小块 小葱1根 【辅料】 盐1/2茶匙 蚝油1茶匙 料酒1汤匙 油适量 水淀粉适量 水少许
步骤1
主要材料备齐
步骤2
鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用
步骤3
猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀
步骤4
用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内
步骤5
入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出
步骤6
锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀
步骤7
淋在蒸好的肉丸上即可
