【主料】2人份 面粉200克 鸡蛋1个 菠菜3根 西红柿1个 葱少许 【辅料】 鸡精少许 盐少许
步骤1
水龙头调至每三秒滴水1滴，把面粉放在水龙头下不停搅拌，搅至面粉基本都结成疙瘩，西红柿切丁，菠菜切段，葱切片，鸡蛋打散
步骤2
锅中放少许油，油热放入葱，西红柿翻炒至出汁（可放少许盐加速出汁）
步骤3
加水适量
步骤4
水开后均匀倒入面旮瘩，并不停搅拌，防止疙瘩黏连
步骤5
中火待面疙瘩煮熟，放菠菜
步骤6
水开放入鸡蛋液，加入鸡精和盐调味即可
