【主料】(多人份) 绿尖椒2根 土豆260克 腊肉150克 【辅料】 香葱10克 大蒜8克 生抽1勺 食用油适量
步骤1
土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分
步骤2
腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟
步骤3
土豆去皮后切成薄片，淘洗干净
步骤4
大蒜切片，尖椒切成段
步骤5
蒸熟的腊肉冷却后切片备用
步骤6
锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用
步骤7
另起锅爆香大蒜，炒香腊肉
步骤8
加入提前煎好的土豆片，加入少许生抽翻炒，加入尖椒圈，撒香葱即可
