【主料】2人份 鸡蛋适量 【辅料】 茶叶20克 八角适量 桂皮适量 花椒适量 酱油适量 食盐适量 冰糖适量 姜适量 香叶适量
步骤1
将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂
步骤2
砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开
步骤3
再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开
步骤4
下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可
