【主料】2人份 油菜250克 红椒2个 土豆2个 【辅料】 植物油2汤匙 葱10克 食盐5克 姜10克 蒜2瓣
步骤1
食材备齐，洗净，土豆去皮
步骤2
土豆切薄片
步骤3
油菜切成块
步骤4
红椒撕成块，葱姜切末，蒜切片
步骤5
锅加水烧开，加入少许盐，下入油菜焯烫1分钟左右捞出，放冷水内投凉，捞出沥水
步骤6
放入土豆片焯烫至断生，捞出，放冷水内投凉，捞出沥水
步骤7
锅加油烧热，下入红椒片，煸炒至红椒颜色变深
步骤8
下入土豆片，盐，翻炒均匀
步骤9
下入油菜，翻炒均匀即可
