【主料】3人份 肉糜200克 鸡蛋2只 【辅料】 油少许 盐适量 料酒1勺 蚝油1大勺 葱适量 淀粉适量
步骤1
准备食材
步骤2
肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀
步骤3
鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀
步骤4
电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张
步骤5
将肉糜抹平在蛋皮上
步骤6
再将抹肉的蛋皮卷成圆形
步骤7
蛋卷隔水蒸15分钟至熟
步骤8
将蛋卷切约1.5厘米厚，排好放在盘中即可
