【主料】3人份 黄豆适量 【辅料】 小葱3根 大蒜2颗 小米辣5个 酱油适量 醋适量 白糖适量 油泼辣子2匙 花椒油2匙 盐适量 味精适量
步骤1
将干净的干黄豆放入炒锅中小火翻炒
步骤2
在黄豆表面炒出黑色点点时候要注意加快翻炒速度避免炒焦
步骤3
小黄豆炒成这样的时候停止翻炒
步骤4
参水煮，大约30分钟左右，水可以多些，如果水不够中途可以添加
步骤5
水煮干时可以尝一下小豆觉得软硬度合适即可，不必煮太软
步骤6
切好葱、蒜、小米辣
步骤7
加入以上作料，调好汁
步骤8
将汁淋在煮好的小黄豆上，装盘即可
