【主料】2人份 冬瓜200克 虾干50克 【辅料】 生姜10g 盐10g
步骤1
冬瓜去皮去瓤，切薄片；生姜切丝
步骤2
虾干放入温水中浸泡30分钟变软
步骤3
虾干变软剥壳十分容易，取虾仁备用
步骤4
锅中倒入油烧七成热，下入虾仁和姜丝翻炒
步骤5
冬瓜入锅，加清水，盐，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖10分钟、收汁后即可出锅
